Cipolline all’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.

Ingredienti per 4 persone:
400 g di cipolline bianche piatte, farina, 150 g di zucchero, sale, 20 g di “Bonini” Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Affinato

Preparazione:
Sbucciare le cipolline e sbollentarle in acqua salata.
In una casseruola, sciogliere lo zucchero sul fuoco, aggiungere un cucchiaio di farina mescolando continuamente, finche il composto non raggiunga il colore marrone.
Versare il Balsamico Bonini lasciando cuocere ancora un poco prima di unirvi le cipolline.
Aggiungere qualche cucchiaio d'acqua e continuare la cottura per circa 10 minuti servendo immediatamente.